Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 1000g

A lisztkeverék segítségével könnyedén készíthetünk szénhidrát-csökkentett, gluténmentes, tejmentes, élesztőmentes, kelesztés nélküli kenyeret, zsemlét, kalácsot, pizzát, pogácsát illetve sós, vagy édes péksüteményeket, bejglit, valamint palacsinta, piskóta készítésére is kiválóan alkalmas.

Összetevők: Tápióka keményítő, bambuszrost, szezámmagliszt, utifűmaghéjliszt, kókuszliszt, batáta liszt, térfogatnövelőszer (nátrium-hidrogén-karbonát), savanyúságot szabályozó anyag (citromsav)

Kenyér hozzávalói (435 gramm-os kenyérhez):

  • 200 g Gluténmentes, szénhidrátcsökkentett kenyér lisztkeverék 
  • 4 g Szafi Fitt himalaya só 
  • 35 g frissen facsart citromlé
  • 20 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj
  • 4 db M-es tojás
  • 75 g meleg víz (de nem forró!)
  • ízlés szerint szárított fűszerekkel, magokkal, hagymával tovább ízesíthetjük
  • kb. + 5 g lisztkeverék a gyúráshoz

Elkészítés:

A tojást, vizet, citromlevet, sót és olajat a robotgép dagasztó spirál szárával dolgozzuk el, majd adjuk hozzá a lisztet és dolgozzuk tovább 1,5-2 percig.
(Természetesen kézzel is dolgozhatunk, de úgy tömörebb, laposabb lesz a kész kenyér).

Pihentessük a tésztát 10 percig. (Kissé ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk, ami pihentetés után fog összeállni.)

Majd lisztezett felületen gyúrjuk át, és formázzunk belőle kenyeret.

Kenjük le olajjal a tetejét, majd éles késsel vágjuk be tetszőlegesen.

Előmelegített 200 fokos sütőben, alsó-felső programon 30 percig, majd 180 fokon további 30 percig süssük (légkeverés nélkül!).

5 db zsemle, kifli, bagett formázható a fenti receptből, de úgy a sütési idő  200 fokon 40 percre rövidül.

Rácson hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.

Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz. Hozzáadott cukrot nem tartalmaz!

A lisztkeverék 100g energiatartalmából 243 kJ / 61 kcal energia származik élelmi rostokból.

készre sütött kenyér 100g energiatartalmából 115 kJ / 29 kcal energia származik élelmi rostokból.

Kiszerelés: 1000g

A termék mandula, mustármag, zeller és szezámmagot is feldolgozó elkülönített allergén üzemrészlegünkön készült.

További információk

Tömeg 1000 g
Minőségét megőrzi: 12 hónap
Tárolás: Száraz hűvös helyen
Kiszerelés: 1000g
Származás: Magyarország

Vélemények

Még nincsenek értékelések.

„Szafi Reform Csökkentett Szénhidrát-tartalmú kenyér és péksütemény lisztkeverék 1000g” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

100g termék átlagos tápértéke

  • Energiatartalom: 1281 kJ* 15 %
  • Energiatartalom: 306 kcal* 15 %
  • Zsír: 2 g* 3 %
  • – amelyből telített zsírsavak: 0,7 g* 4 %
  • Szénhidrát: 48,2 g* 19 %
  • – amelyből cukrok: 1,4 g* 2 %
  • Rost: 30,4 g
  • Fehérje: 8,4 g* 17 %
  • Só: 0,02 g* 0 %

* Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ / 2 000 kcal)