Akció!

Naturbit gluténmentes guarliszt 200g KÖZELI LEJÁRAT MIATT AKCIÓS TERMÉK! Minőségét megőrzi: 2020.11.28.AKCIÓ, AMÍG A KÉSZLET TART!

Kiszerelés: 200 g

1463 Ft 1024 Ft

nettó ár: 806 Ft

Guténmentes kenyerek, pékáruk állagának bélzetének javítására szolgál. Guarliszttel lehet a gluténmentes termékekből hiányzó sikért (glutént) helyettesíteni

Gyártó: Hunorganic Kft.

Márka: NATURBIT

Kategória: cukorbetegek diétája, fogyókúra, gluténmentes diéta, IR barát diéta, laktózmentes diéta, paleolit étrend, sütési főzési alapanyagok, szójamentes diéta, tejmentes diéta, tojásmentes diéta, vegán

Készleten

Jellemzők: burgonyamentes, búzamentes, édesítőszert nem tartalmaz, élesztőmentes, glutamátmentes, gluténmentes, hajdinamentes, kukoricamentes, laktózmentes, mogyorómentes, rizsmentes, szójamentes, tartósítószermentes, tejmentes, tojásmentes, vegán

Naturbit gluténmentes guarliszt 200g KÖZELI LEJÁRAT MIATT AKCIÓS TERMÉK! Minőségét megőrzi: 2020.11.28.AKCIÓ, AMÍG A KÉSZLET TART!

Guténmentes kenyerek, pékáruk állagának bélzetének javítására szolgáló termék.

Miért kell javítani a gluténmentes pékáruk állagát?

A válasz a gluténmentességben keresendő. A glutén a búzafehérje, más néven a sikér. (Ez okozz a cöliákia esetén az autoimmun betegséget) Ha a lisztnek alacsony a sikér tartalma még a hagyományos búzalisztes pékáruk sem tökéletesek, éppen ezért a hagyományos pékségekben külön pótolják a sikért ilyen esetben és feljavítják vele a lisztet.

De mit tehet az aki gluténmentes (sikérmentes) pékárut készít?

Helyettesíti a sikért más olyan állomány javítókkal – nem kell mesterséges vegyi anyagokra gondolni – amelyek hasonló tulajdonságokat kölcsönöznek a tésztának, és ezáltal gyúrhatóak, formázhatóak és keleszthetőek lesznek.

A guar (guargumi) is egy ilyen sikérhelyettesítő:

A guargumit vagy guarmaglisztet (E412) a guarbab magjából állítják elő.

Az élelmiszeripar gélképzőnek, kötőanyagként, a mezőgazdaságban állati  takarmányként használják, valamint a gyógyszeriparban is használatos, allergén anyagokat nem tartalmaz.
Vízben oldódó emészthetetlen élelmi rost, amely segíti az emésztőrendszer működését.

Adagolása:

  • A Xantánhoz hasonlóan 1 teáskanálnyi mennyiség elegendő általában 15dkg gluténmentes lisztből készült tésztához a megfelelő állag eléréséhez.
    A legtöbb gluténmentes lisztkeverékben a guargumit és a xantángumit használják állományjavítóként, melyek speciális boltokban beszerezhetőek.

Bővebben itt olvashat a gluténmentes tésztagyúrás rejtelmeiről és más sikérhelyettesítőkről.

További információk

Tömeg200 g
Minőségét megőrzi: KÖZELI LEJÁRAT MIATT AKCIÓS TERMÉK! Minőségét megőrzi: 2020.11.28. AKCIÓ, AMÍG A KÉSZLET TART!
Tárolás: Száraz fénytől védett, hűvös helyen
Kiszerelés: 200 g
Származás: India

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Naturbit gluténmentes guarliszt 200g KÖZELI LEJÁRAT MIATT AKCIÓS TERMÉK! Minőségét megőrzi: 2020.11.28.AKCIÓ, AMÍG A KÉSZLET TART!” értékelése elsőként

100g termék átlagos tápértéke

    * Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8 400 kJ / 2 000 kcal)