NATURBIT ALFA-MIX barna gluténmentes lisztkeverék 5kg

NATURBIT ALFA-MIX barna gluténmentes lisztkeverék 5kg

Összetevők: kukorica keményítő (Magyarország), tápióka keményítő, barna- fehér rizsliszt, barna nádcukor, stabilizátor (guar gumi), almarost, térfogatnövelő szer (xantán gumi, E464, Na-bikarbonát), csicseriborsó liszt, chia mag (Salvia hispanica- Azték zsálya), puffasztott amaránt mag, burgonya rost, psyllium rost, szőlőmag liszt, cikória őrlemény, kenyérfűszer (kömény, édeskömény, koriander, ánizs), lisztkezelő szer (aszkorbinsav).

Chia magot, puffasztott amarántot és sok rostot tartalmaz az új táplálkozási irányelveknek megfelelően.

*Referencia beviteli érték egy átlagos felnőtt számára (8400 kJ/2000 kcal).

Felhasználási javaslat:

Kézi formázású gluténmentes barna kenyérhez:

Hozzávalók: 

• 250 g ALFA-MIX Barna gluténmentes lisztkeverék
• 210 ml víz
• 10 g friss élesztő
• 10 g étolaj
• 6 g étkezési só.

Elkészítés: 

• A sót, az élesztőt a langyos vízben feloldjuk
• Ráöntjük a lisztet és kb. 2 percig állás után adjuk hozzá az olajat és dolgozzuk jól össze géppel vagy kézzel.
• Tetszés szerint megformázzuk.
• A tetejét kb. 5 mm mélyen 3-3 cm-es haránt bekockázzuk.
• Kelesszük jó duplájára.
• Előmelegített 200 °C fokos sütőbe helyezzük, rögtön öntünk kb. fél dl vizet a sütő aljába és gyorsan rácsukjuk az ajtót, hogy a keletkező gőz bent maradjon.
• Kb. 30 percig sütjük.

 Formában sütött gluténmentes barna kenyér:

Hozzávalók: 

• 250 g ALFA-MIX Barna gluténmentes lisztkeverék
• 280 ml víz,
• 10 g friss élesztő
• 10 g étolaj
• 6,5 g étkezési só.

Elkészítés:

• Az elkészítés folyamata ugyanaz, mint a fent leírtak, csak a végén a lágyabb tésztát formába tesszük.
• Kelesztés után sütjük előmelegített 200 °C fokos sütőben kb. 30 percig.