Gluténmentes bécsi túrós palacsinta
- Elkészítési idő: 90
- Nehézségi szint: Közepes
Hozzávalók 16 adaghoz
- 365g
NATURBIT Alfa-Mix lisztkeverék
- 1csipet
só
- 10g
1:4 édesítő
- 2evőkanál
olaj
- 10dl
víz
Töltelék: - 750g
túró
- 3db
tojás
- 2evőkanál
vanília aroma
- 2evőkanál
citromlé
- 150g
mazsola
Öntet: - 2db
tojás
- 3dl
tejszín
- 1evőkanál
vanília aroma
- 2evőkanál
1:4 édesítő
- 50ml
olaj a sütéshez
Elkészítés:
- A palacsinta hozzávalóit robotgéppel alaposan kikeverjük, és olajozott palacsintasütőben 8 darabot sütünk.
- A töltelékhez a tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A túrót, az aromát, a citromlevet, a mazsolát, az édesítőt összekeverjük, végül beleforgatjuk a habot.
- A palacsintákat megtöltjük, feltekerjük, majd félbe vagdossuk.
- Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe rakosgatjuk.
- Az öntet hozzávalóit kikeverjük, és meglocsoljuk vele a palacsinta darabokat.
- 180°C fokon kb. 20-25 percig sütjük, amíg szép színe nem lesz. 2 darabot adhatunk egy adagban.
Palacsinta egy kicsit különlegesebb verzióban. Időigényesebb, viszont fantasztikus finomságot tudunk az asztalra varázsolni!
1 adag átlagos tápértéke
- Energiatartalom: 1186 kJ* 14 %
- Energiatartalom: 283 kcal* 14 %
- Zsír: 14 g* 20 %
- – amelyből telített zsírsavak: 6,9 g* 35 %
- Szénhidrát: 28,9 g* 11 %
- – amelyből cukrok: 6,6 g* 7 %
- Rost: 1,1 g
- Fehérje: 8,3 g* 17 %
- Só: 0,28 g* 5 %
