ALBA TUTTI gluténmentes lisztkeverékek különlegessége, 35%-al kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint az ALBA MIX gluténmentes lisztek, így cöliákia mellé társult diabetes esetén a cukorbeteg is beépíthetik az étrendjükbe. Összetevőik között gluténmentes búzakeményítő is megtalálható. Azoknak a lisztérzékenyeknek ajánljuk, akiknek búza nem okoz tüneteket.